Se você é um amante de chocolate, temos uma boa notícia para você: o chocolate amargo com 71% de cacau pode ser uma opção deliciosa e saudável. Isso porque, o cacau presente nesse tipo de chocolate é rico em compostos antioxidantes, vitaminas e minerais que podem trazer muitos benefícios para a saúde.
O cacau é o ingrediente chave para o chocolate amargo, sendo o que o torna tão benéfico para a saúde. O cacau é rico em compostos antioxidantes, como flavonóides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Além disso, o cacau é rico em minerais, como ferro, magnésio e zinco, que desempenham um papel importante na manutenção da saúde. O ferro é necessário para produzir glóbulos vermelhos saudáveis, enquanto o magnésio é importante para manter a saúde dos ossos e músculos. O zinco é essencial para a função imunológica saudável e para a cicatrização de feridas.
O cacau também contém uma pequena quantidade de cafeína e teobromina, que podem ajudar a aumentar o estado de alerta e melhorar o humor. Uma das principais vantagens do consumo de chocolate amargo é o seu alto teor de flavonóides, um tipo de antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, que danificam as células do corpo. Esses compostos também são responsáveis por ajudar a diminuir a pressão arterial, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e melhorar a função cerebral.
Além disso, o chocolate amargo pode ajudar a aumentar o metabolismo e controlar os níveis de glicose no sangue, tornando-se uma boa opção para pessoas que precisam controlar o diabetes. Outro benefício, é que pode contribuir para o gerenciamento de peso e a redução de medidas, já que ajuda a satisfazer a vontade de comer doces e, portanto, reduz a ingestão de alimentos açucarados e calóricos.
Mas as vantagens do chocolate amargo não param por aí. Ele também pode conter vitamina C, que é um poderoso antioxidante que pode ajudar a prevenir o envelhecimento precoce e reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer. Uma boa opção é escolher chocolates funcionais, que possuem alto teor de cacau e são manipulados com os melhores ativos, para garantir ainda mais benefícios para a sua saúde e bem-estar