A cúrcuma tem sido usada há séculos não apenas para dar sabor, cor e preservar alimentos, mas também como um remédio medicinal. Ela é...

A suplementação com compostos bioativos, vem tornando-se cada vez mais utilizada na melhoria da recuperação muscular. Nesse contexto, a...

A curcumina é o composto bioativo presente no rizoma da Curcuma longa Linn, amplamente conhecido como açafrão-da-terra, possui inúmeros...

A curcumina é um polifenol derivado dos rizomas de açafrão (Cúrcuma longa Linn.) Apesar dos benefícios anti-inflamatórios, antioxidantes,...

As especiarias têm sido amplamente utilizadas como condimentos há milhares de anos. Provavelmente, você já ouviu falar da famosa cúrcuma,...

Atualmente, sabe-se que algumas doenças podem ser desenvolvidas pelo consumo de padrões alimentares não saudáveis. Nesse sentido, são...